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Le panier de saison de mai : asperges & fraises

C’est à Longué-Jumelles, près d’Angers, qu’est située la ferme Langevine de Frédéric et Laura Poupard. Ingénieur agricole de formation, Frédéric est passé au bio en 2007 sur cette terre naturellement riche en alluvions et propice au maraîchage, où il préserve les haies qui séparent les parcelles pour accueillir un maximum de biodiversité.

Les fraises entrent dans leur cycle de rotation après des cultures de blé, de maïs, de patate douce, de potimarron ou d’asperge. Début mai, ce sont les Gariguettes, précoces au goût sucré légèrement acidulé, et jusqu’à fin juin, les variétés tardives, comme la Manille et la Candisse.

Dépêchez-vous de venir les goûter chez Naturalia.