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L'esprit bio
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Accueil > L'esprit bio : nos recettes bio > Repas de fêtes

Repas de fêtes

Saumon au champagne et potimarron roti. - préchauffez le four à 200°C.
Lavez le potimarron en le brossant soigneusement, puis séchez-le ;...

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Poularde, panais et fruits laqués au miel épicé Préchauffez le four à 110°C.
Portez à ébullition miel, jus de citron, épices et un demi verre...

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Crumble au poires façon mendiants. Dans un saladier, sablez rapidement du bout des doigts le beurre froid coupé en morceaux, 90g de...

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Cœur de saumon fumé d ’Ecosse en sashimi Tartare d ’algues et caramel de pamplemousse de Vanessa Kryceve. LE TARTARE D’ALGUES - Dessalez les algues. Placez-les dans un saladier rempli
d’eau et laissez...

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Chapon truffé, purée de patates douces et ananas au curry. - la veille, détaillez la truffe en lamelles et badigeonner les à peine d'huile.
Salez et poivrez...

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Crabe fruité et mouillettes briochées - Préparez une mayonnaise avec jaune d'oeuf, moutarde, jus de citron, paprika, sel, poivre et...

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Salade de grenade et kale sauce César Retirez la peau et préservez les grains de la grenade.
Enlevez la nervure centrale du kale et...

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